تعلمي سيدتي الحادكة كيفية تحضير فطائر قطنية بحشوة الدجاج عمريهم دفعة واحدة وتهناي من تمارة.
المكونات
- 6 كؤوس دقيق 600غ
- ملعقتان بودرة الحليب”ممكن تعويضها بكأس حليب أو علبة ياغورت طبيعي أو3قطع جبن مثلث”
- ملعقة خميرة
- نصف ملعقة سكر
- 4 ملاعق زيت نباتي
- ملح
- كأس وربع ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب،ضعي كمية الدقيق الابيض،اضيفي خميرة الحلويات،الملح والسكر والزيت النباتي،اضيفي ايضا الحليب بودرة او الياغورت الطبيعي،تعجن العجينة جيدا ثم نتركها ترتاح وتختمر.
- في مقلاة ساخنة ،ضعي ملعقتين من الزيت،اضيفي الخضر المقطعة ناعما،اضيفي التوابل وقطع الدجاج،تطهى على نار متوسطة حتى تتشرب المرق وتنضج المكونات،بعد ذلك نضعها جانبا لتبرد.
- بعد ان يختمر العجين،نفرغه من الهواء،ويقسم الى اربعة اقسام،يبسط على سطح العمل ثم يحشى بالحشوة التي حضرناها ،نضيف الجبن ثم نكمل تشكيل العجينة،الطريقة موضحة في الفيديو اسفله.
- تدهن الفطار بالبيض ،ثم ندخلها لفرن ساخن لمدة 20 دقيقة،بعد ذلك تقدم ساخنة.
يمكنكي مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط:
مصدر الوصفة: وصفات أم هيثم wasafat oum haitam