المكونات
- للميلفيل:
* 2 فطيرة مستطيلة الشكل
* 4 ملاعق صغيرة سكر
* 220 جرام حلوى شوكولاتة بالحليب
- لتحضير كريمة عجين الشوكولاتة:
* 1 لتر حليب
* 2 بيضة كاملة + 4 صفار
* 150 جرام سكر
* 80 جرام طحين
* 40 جرام مسحوق شوكولاتة
- لصنع كريمة الشوكولاتة:
* 140 جرام سكر بودرة
* 40 جرام مسحوق شوكولاتة
* 1 بياض بيضة
* 4 مربعات شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير
1 / قطع عجين الفطير إلى نصفين. وخزهم بالشوكة ثم رشهم بقليل من السكر.
2 / اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة دون تسخين الفرن.
3 / تذوب شوكولاتة الحليب في الميكروويف مع التحريك بانتظام حتى تصبح ناعمة.
4 / قم بتغطية وجهي كل عجين بداخلها. احجز في الثلاجة.
5 / تحضير كريمة عجين الشوكولا. سخني الحليب في القدر.
6 / في غضون ذلك ، اخلطي البيض الكامل والصفار والسكر والدقيق ومسحوق الشوكولاتة.
7 / بمجرد أن يغلي الحليب ويرتفع في المقلاة ، نسكبه فوق التحضير السابق. اخلط جيدا.
8 / ضعيها مرة أخرى على نار هادئة دون توقف عن التقليب حتى تتكاثف. لتهدأ.
9 / ضع قطعة من عجين الفطير على طبق التقديم.
10 / انشر طبقة جيدة من كريمة عجين الشوكولا على الوجه.
11 / كرر العملية منتهية بعجينة البف باسترى. تحفظ لمدة ساعتين في الثلاجة.
12 / تقطع حواف الكعكة لتكون حوافها نظيفة. انشر باقي كريمة المعجنات في جميع أنحاء الملف.
13 / تحضير الزينة. اخفقي السكر البودرة ومسحوق الشوكولاتة وبياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح التحضير ناعمًا.
14 / تُغطى الكيكة بكريمة الشوكولاتة باستخدام ملعقة مسطحة.
15 / نذوب الشوكولا البيضاء في المايكرويف. ضعه في كيس المعجنات واصنع خطوطًا على اليارو.
16 / باستخدام مسواك ، اصنع خطوط عمودية في الشوكولاتة البيضاء.
17 / تحفظ لمدة ساعة في الثلاجة قبل التقديم.
