أبسط طريقة على الاطلاق لتحضير لاير كيك او طرطة عيد ميلاد للمبتدئات.
المقادير
- للجنواز نحتاج
- 5 بيضات
- 200 غ سكر
- 170 غ دقيق
- 30 غ كاكاو مر
- فاني قبصة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- 1 خميرة حلويات من وزن 8 غ للكغوكون نحتاج
- 150 غ لوز مهرمش
- 40 شكلاطة بالحليب
- 150 غ كراميل السيرو او الشراب كوب سكر
- كوبين ماء
- فانيلا
- قطعة حامض او ترونش ليمون للكريمة او الجناش نحتاج
- 300 غ شكلاطة سوداء من نوعية ممتازة
- 500 غ كريمة سائلة غير محلاة
طريقة التحضير
- في إناء نفصلو البياض على الصفار نضربو بالخلاط الكهربائي البياض مع السكر والفاني نضربوه حتى يصبح كالثلج ثم نضيفو الأصفر واحدة بواحدة مع التضريب ثم نضيف باقي المكونات ثم النواشف ونخلطوهم غير بالملعقة الخشبية.
- نصب الخليط في مول الخاص بهاد الكيك وندخلها الفران.
- للكناش ناخدو نصف الكريمة نضع كمية في كسرونة تسخن ثم نضيف عليها الشكلاط ونتركوه يدوب ونغطيواه ونعملوه فالثلاجة .
- للكغوكون نسخنو الكراميل ثم نضيف عليه الشكلاط حتى يدوب ثم نضيف اللوز ونتركوه جانبا
- ناخدة الكناش نضربوه بالخلاط حتى نحصلو على كريمة متماسكة
- نقطعو الجنواز نسقيه بالسيرو ونوضعو الكريم وفوقو الكروكون ثم الكريم ثم نوضعو طبقة الهرى وهكذا نفس العملية وندهنو الكريمة من الخارج ونسبكوه جيدا .
- للتزيين ناخدو الكريمة نسخنوها ونوضعو عليها الكريمة نصبوه على الوجه.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: