بسبوسة التمر والكراميل المعلكة في الخالط رائعة سهلة التحضير و كتوجد في دقائق .
المقادير
- كاس تمر منزوع النوى مايعادل 170غ
- كاس كبير حليب مغلي ما يعادل 170مل
- كاس زيت نباتي ما يعادل 150مل
- نصف كاس سكر ما يعادل 75غ
- 2 كيسفانيال
- ياغورت بدون سكر 110غ
- 3 بيضات
- 250غ سميد
- 2 مالعق دقيق ابيض
- 16غ خميرة حلويات
- مقادير الكراميل:
- كاس سكر ما يعادل 150غ
- ربع كاس ماء ما يعادل 35مل
- فانيال
- ملعقة كبيرة زبدة
للتزين:
- بندق أو مكسرات متوفرة
- لوز
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج التمر و الحليب وملعقة صغيرة خميرة الحلويات نتركه لمدة 5 دقائق،بعد ذلك نطحن الكل جيدا في الخالط الكهربائي ثم نضيف له الزيت، السكر، الياغورت،فانيال و البيض ثم نمزج الكل جيدا ،بعد ذلك نسكب الخليط في إناء نضيف له السميد و خميرة الحلويات المتبقية و الدقيق آلبيض، و نخلط العناصر جيدا ثم نسكب الخليط في قالب الحلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة.
- بعد ذلك نمر لتحضير الكراميل. في وعاء نمزج السكر و الفانيال والماء،نضع الكل على النار حتى يذوب السكر ،بعد ذلك نضيف الزبدة نتركها تذوب من ثم نسكبها فوق البسبوسة و نرش عليها لوز و البندق أو مكسرات أخرى و نقدمها بالصحة و الراحة.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: