القائمة الرئيسية

الصفحات

فطائر حلوة رائعة ورطبة مثل القطن

 

بريوش خفيف، فطائر حلوة رائعة ورطبة مثل القطن محشية بكريمة الكاسترد أي كريم باتسيير لشرب الشاي أو لفطور الصباح

المقادير

  • بيضة
  • 300غ من الطحين اي الدقيق الأبيض مايعادل كأسان عنبة أو كأسان شاي مملوئين طحين
  • 3 ملاعق سكر
  • كيس من الفانيليا 8غ
  • خميرة كيماوية 8غ اي خميرة حلويات
  • خميرة الخبز حبيبات 8غ اي ملعقة كبيرة
  • ملعقتين ياغورت طبيعي اي زبادي
  • حليب دافئ للعجن
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة

طريقة التحضير

في إناء للعجن نضع الدقيق والخميرة والفانيلا والسكر وخميرة الحلويات والياغورت والبيضة ونخلط العناصر ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نجمع العجين ونضيف الزبدة وندلكوها نتركوه يرتاح حتى يختمر.
نحضر الكريم باتسيير أو كريمة الكاسترد.
ناخد العجين نطلق بالمدلك ونقطع قطع دائرية ونشرطا بالقطاعة نضع الكريمة فوق الدائرة ونوضع الدائرة للي شرطنا فوقها من بعد مندهن الجوانب باش تلتصق نتركهم يختمرو وندهن الوجه بصفار البيضة مع قليل من الخل وندخلهم الفرن وبالصحة والعافية.

يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: