القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل رغايف أو مسمن الفران

 

رغايف أو مسمن الفران بالشكلاط مكيتشبعش من اللذة والقرمشة جربيه مغتندميش.

المقادير

  • علبة حليب مكثف غير محلى
  •  كأس سكر 
  • كأس زيت
  •  نصف كأس زبدة 
  • 2بيضات
  •  خمارة
  •  2فاني 
  • شوية الملح 
  • خميرة العجين
  •  زبدة للتوراق 
  • شكلاط للحشوة
  • كيلو و نصف دقيق فورص 

طريقة التحضير

  1. في إناء العجن نوضع الدقيق ونضيف عليه الملح والخميرة وقليل من الماء ونذوبها ثم نضيف باقي المكونات ونعجن جيدا وندلك ثم نشكل كويرات ونتركهوم يرتاحو.
  2. نذوبو الزبدة ونطلقو الكويرات ونشكلهم مسمنات من بعد مطلقت كلشي نرجع لأول وحدة ونطلقها مستطيل ونوضع الشكلاط ونوليها طويلة ونوضع في سينية الفرن ونتركوهم يخمرو فيها ثم ندخلوهم الفرن.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: