بلاطو مملحات هماوي وغير بعجينة المسمن بدون زبدة توريق ولا مارغارين بحشوات ماتشبعوش منها.
المقادير
مكونات العجين
- 600غ دقيق
- 100غ دقيق فينو
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتين كبيرة خل
- ساشي خميرة الحلوى 8غ
- ماء دافيء للعجن
الحشوة 1
- بصل مشحر
- حبة قرع
- حبة جزر
- 200غ لحم مفروم
- ملح ابزار بابريكا اكليل الجبل (يازير) ثوم بودرة اختباري زيت زيتون الحشوة 2
- بصل مشحر
- صدر دجاج
- 4 حبات بيض
- ملح إبزار زنجبيل كركم قرفة ملعقة كبيرة عسل
الحشوة 2
- بصل مشحر
- علبة فطر اختياري
- 200غ شعرية صينية
- علبتين طون
- قزبر وبقدونس هريسة ملح إبزار بابريكا زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح والسكر والخل وخميرة الحلويات ونعجنو العجينة بالماء البارد وندلكوها مزيان ونتركوها ترتاح.
- نوجدو الحشوات حسب الرغبة .
- من بعد مترتاح العجينة نطلقوها بالزيت والزبدة ونشكلوها كيف ما بغينا وبالصحة والراحة.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: