القائمة الرئيسية

الصفحات

مسمن مورق بدون دقيق أبيض على حقو وطريقو

 
بدون طحين ابيض غادي يولي المفضل عندك مسمن مورق على حقو وطريقو كيجي ورقة ورقة طريقة سهلة ومبسطة.

المكونات

  1. 700غ السميد الناعم أو الفينو
  2. ملعقة كبيرة سكر الخشن
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
  5. الماء الدافئ للعجن
  6. 100غ من الزبدة الحيوانية للتوراق

طريقة التحضير

  • نحرك السميد في وعاء مع السكر والملح والخميرة. ثم أضف الماء إلى الخليط. نعجن العجينة حتى تنضج.
  •  نتركها ترتاح لمدة ساعة. نصنع كرات العجين ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
  •  ننشر الزبدة والسميد على السطح ثم نطويه على شكل رغيف ونطبخه في مقلاة حديدية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونقدمها بصحة وعافية.
  • تنبيه:يجب أن ترتاح العجين جيدًا لناجح هذا المسمن.

يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: