القائمة الرئيسية

الصفحات

كرواسون بطريقة سهلة ونتيجة أحسن من المخابز

 
كرواسون وجديها فدارك بطريقة سهلة ونتيجة احسن من المخابز.

المقادير

  •  للعجين نحتاج 6كؤوس عنبة دقيق مايعادل 600غ دقيق .
  • كأس ونص عنبة ماء دافئ مايعادل 220غ .
  • علبة ياغورت طبيعي وزن 110غ .
  • 3 ملاعق كبيرة سكر مايعادل 60غ. نصف علبة ياغورت زيت مايعادل 60غ.
  •  ملعقة ونصف خميرة خبز مايعادل 20غ .
  • ملعقة صغيرة ملح 8غ .
  • 250غ زبدة . 
لتحضير كريمة اللوز نحتاج.
  •  ملعقتين كبيرة زبدة .
  • ملعقتين كبيرة سكر بودرة .
  • 3ملاعق لوز مطحون بالقشرة او بدون .
  • بياض بيضة وصفار البيض ندهن بيه الكرواسون.
  •  رشة ملح ونكهة الزهر او الفانيلا على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. ناخدو إناء نضع فيه الياغورت والماء دافئ الخميرة السكر نحركو المكونات ونتركوها تخمر ثم نضيف عليها الزيت والملح ونخلطو ثم نضيف الدقيق ونعجنو العجين وندلكوه مزيان ونتركوه يخمر.
  2. نرش سطح العمل بالدقيق ونطلقو العجينة فوقو على شكل مربع أو مستطيل ثم ناخدو زبدة التوريق ونحك الزبدة فالحكاكة فوق العجين ونطويو العجين فوق الزبدة على ثلاثة ونسرحوها مجددا.
  3. نعودو نطويوها مرة اخرة ونطلقو، ثم نقطعو طويلة ثم نقسموها باش تجي مثلث ناخدو المثلث نضع فيه الشكلاط ونلوي العجينة وندهنو بالبيض ثم ندخلوه الفران وبالصحة والراحة.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: