القائمة الرئيسية

الصفحات

حلوة لاكريم ملكية بطبقة مقرمشة

 

ببيضة1،بدون فرن ،بدون جيلاتين ولا كريمة سائلة/حلوة لاكريم ملكية بطبقة مقرمشة حضريها فرمشة عين روعة

المقادير

  • بيضة
  • رشة ملح
  • 4 معالق كبار سكر
  • 5 معالق كبار زيت
  • 5 معالق كبار حليب
  • كيس فاني
  • ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • 5 معالق كبار الدقيق
  • ملعقة ونصف كاكاو
  • الطبقة المقرمشة:
  • 40غ شوكولاته سوداء
  • 3 معالق فيوتين
  • صوص كراميل أو حليب مركز كراميل

الكريمة
  • 80غ من شوكولاته سوداء
  • 200ملل حليب
  • 150غ بودرة كريم شانتي

للتزيين
  • 80غ شوكولاته سوداء
  • ربع كأس حليب
  • ملعقة ونصف الزبدة
  • القليل من الفيوتين

طريقة التحضير

  1. في إناء نضع البيض، السكر،فاني رشة ملح نخلط جيدا نضيف الحليب، الزيت، نخلط نضيف الدقيق، الكاكاو، الخميرة ونخلط جيدا نأخد مقلاة مفروش بورق الزبدة ونفرغ فيه الخليط ونغطيها ونطهيها فوق النار هادئة يمكنكم طهييها في الفرن حسب الاختيار.
  2. نخرجها من الفرن نسقيها بالقهوة بعدما تقبنها بعود الشواء.
  3. نحضر الطبقة المقرمشة نذوب الشوكولاته في حمام مريم نضيف لها الفيوتين ولصوص كراميل ونحرك حتى تمتزج العناصر نبسطها فوق الكيك ونحضر الكريمة.
  4. نخلط الحليب وكريم شانتي بالطراب الكهربائي حتى نحصل على كريمة نضيف له الشوكولاته بعد اذابته في حمام مريم ويبرد ونخلط نضعه فوق الطبقة المقرمشة يمكننا الاستعانة بإطار الحلويات نبسطها وندخلها إلى الثلاجه مدة ساعتين.

نحضر الجناش:
نذوب الشوكولاته فوق النار هادئة مع الحليب ونحرك جيدا حتى تذوب نضيف الزبدة ونستمر في التحريك إلى أن نحصل على سائل الشوكولاته نفرغها فوق الكريمة بعد ما أخرجنا الكيك من الفرن نزينها بالقليل من الفيوتين ونقدمها بالصحة والعافية.

يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط: