القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل كيكة بالحليب والكراميل الشهية

 

مرحبا بك سيدتي فوقعك " الحادكات" للي من خلالو غادي تستافدي من ألذ الوصفات وأطيب النكهات، اليوم غنقدموليك طريقة كيكة الحليب والكراميل التركية (تريليتشا) ألذ وأطرى كيكة عملتها، الكيكة العادية للي موالفين كنديرو غالبا كتطلع فالراس، والواحد كيبغي شوية التغيير ويجدد فالوصفات والأطباق، ويغير باش يفرح الوليدلت ويخرجهوم من جو الروتين، لذلك دائما زوري الموقع ديالنا باش تعرفي شنو تنوعي ومتبقاش تحري فالوصفات.

المقادير

لتحضير الكيك:

  • 4 بيضات
  • 1 كأس سكر
  • 1 ظرف بيكنغ باودر
  • 1 ظرف فانيليا
  • 1 ¼ كوب طحين

لتحضير صوص الحليب البارد:

  • 4 كوب حليب سائل بارد
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 علبة كريمة سائلة (200 مل)

لتحضير صوص الكراميل:

  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة سائلة

للتزيين:

  • 1 علبة كريمة شانتيه
  • 1 كوب حليب سائل

طريقة التحضير


  1. ناخدو إناء نضع فيه البيض والسكر والفانيليا، ونخفقو المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتحول المزيج أبيض كريمي .

  2. ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمزيج ونخفق جيداً .

  3. نسخنو الفران لدرجة حرارة 170 ثم نصبو خليط الكيك في قالب  مستطيل ونوضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حسب نوع الفرن حتى تطيب .

  4. بعدما تنضج نخرج الكيكة من الفران ونعملو فيها ثقوب ونتركوها جانباً .

  5. لتحضير صلصة الحليب ناخدو وعاء نوضعو فيه  الحليب والسكر والكريمة ونخلطو حتى يتخلط مزيان ثم نسقي بها الكيكة حتى تتشربها كلها .

  6. في إناء آخر نضربو الحليب السائل وبودرة الكريمة حتى تصبح لدينا الكريمة عاقدة ونوضعها فوق الكيكة ونوزعها ونسوّيها جيداً ثم نضعها في الثلاجة تقريبا ثلاث أو أربع ساعات حتى تجمد مزيان .

  7. لتحضير الكراميل ناخدومقلاة عميقة فنضع فيها السكرونوضعها على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح كراميل .

  8. نزيد عليه الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً ثم نزيد عليه الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك لبضعة دقائق ثم نحيدوه من فوق  النار .

  9. نخليو الكراميل حتى يبرد تماماً ثم نخرج الكيكة من الثلاجة وكبو عليها الكراميل ونوزعوه فوق الكريمة شانتيه ثم نزينه بخطوط من الكريمة وبذلك تكون الكيكة واجدة باش تقدم، وبالصحة والراحة .