القائمة الرئيسية

الصفحات

بريوش فرنسي ولا أروع

بريوش فرنسي هو بريوش ساهل التحضير ممكن توجديه للفطور أو الكوتي كنوع من التغيير عوض الخبز.

المقادير

  • – دقيق : 500 غراماً (متعدد الاستعمالات)
  • – حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل / دافئ)
  • – البيض : 2 حبة
  • – ملح : ملعقة صغيرة
  • – خميرة : نصف ملعقة صغيرة
  • – الزبدة : 100 غراماً (لينة)
  • – خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • – سكر : نصف كوب
  • – صفار البيض : 1 حبة (مخفوق، للتزيين)
  • – سكر : حسب الرغبة


طريقة التحضير 

  1.  في العجانة الكهربائية، أو إناء للعجن ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.
  2.  اعجني المكونات  حتى الحصول على عجينة متجانسة.
  3.  أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة.
  4.  في وعاء مرشوش بالدقيق، ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.
  5.  أتركي العجينة جانباً لحوالي الساعة أو الساعة والنصف حتى يتضاعف حجمها.
  6.  على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة ورشّي عليها الدقيق.
  7.  بيديك، إضغطي عليها قليلاً من كافة الجوانب.
  8.  شكّليها طولياً بطريقة بيضاوية.
  9.  ضعي العجينة في قالب خبز  مستطيل الشكل.
  10.  إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق.
  11. غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
  12.  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  13.  إدهني العجينة من جديد بالبيض.
  14.  رشّي على العجينة السكر.
  15.  أدخلي العجينة إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.