القائمة الرئيسية

الصفحات

رولي البطاطا المحشي


غنقدموليك سيدتي هاد الوصفة الراقية ديال رولي البطاطا المحشي قدميه كطبق رئيسي او كمقبلات بالرغم من بساطة المكونات إلا أنه كيجي راقي فالمنظر وفالشكل وكيزين المائدة بشكل كبير 

المقادير

  • 3 حبات بطاطا مبشورة
  • 3حبات بيض
  • كمية من الجبن للذهن
  • بصلة متوسطة
  • 2 رأس ثوم
  • ملعقة أكل مملوءة جيدا طحين او فرينة
  • ملح وفلفل أسود
  • معدنوس او بقدونس

مقادير الحشوة

  • حبة بصل
  • فلفل أخضر
  • 2حبات طماطم متوسطين
  • راسين ثوم
  • بقدونس
  • ملح و فلفل اسود
  • التونة كميته حسب الرغبة

طريقة التحضير

ناخذو البطاطس المغسولة والمقشرة نحكوها فالحكاكة الصغيرة كلها ثم نزيدو عليها البصلة والفرماج والبضات والثوم ومغرفة كبيرة من الدقيق والمعدنوس ثم الزدة أو زيت الزيتون، نخلطو هاد المكونات كلها بشكل جيد .
ناخذو سينية الفرن المستطيلة ونفرشو فيها ورق الزبدة وندهنوه بالزيت أو الزبدة حسب للي استخدمناه فالبطاطا، ثم نصبو الخليط ديال البطاطا المحكوكة فالسينية منصفيوش الماء ديالها لإن هداك الماء هو للي غتطيب به البطاطا.
ثم ندخلوه الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركوها تطيب.

الحشوة:
ناخذو مقلاة نضع فيها قليل من الزيت والبصل يتشحر ثم نضيف عليه الفلفل الأخضر ونتركوه يتشحر من بعد نضيف عليه الطماطم والملح والإبزار ثم المعدنوس .
من بعد ميطيب نطفيو عليها ونديرو الطون الكمية للي بغينا.
فهاد الأثناء تيكون البطاطس وجدات نجبدوها من الفرن ونخليوها تعرق شوية باش يتحيد لينا الورق بسهولة لازم نخدموها وهي سخونة، نقلبوه ونحيدو الورق عاود نقلبوه ونروليواه بالورق ديالو ونتركوه باش كياخذ الشكل ديال الرولي.
نوزعو الحشوة فوق البطاطش نرشو عليها الفرماج ونعاودو نلويوه نرشو الفرماخ على الوجه وندخلوه يدوب فالفرن ونقدموه بالصحة والعافية.
لمشاهدة الوصفة بالتفصيل بمكنكم الدخول عبرالرابط