القائمة الرئيسية

الصفحات

للحادكات فقط.. طريقة تحضير البغرير بدون خميرة

 

سوف تتفاجئي بهذا البغرير المحترف بدون خميرة الحلويات بكل إحترافية.

مقادير

  • 250غرام من السميد الرقيق ما يعادل.
  • 2 كؤوس العنبة.
  • 120غرام من الدقيق الأبيض النوع الجيد مايعادل.
  • 1كأس العنبة.
  • 6غرام من خميرة العجين حبيبات مايعادل.
  • نصف ملعقة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي يمكن تعويضه بالسكر.
  • 700ملل من الماء الدافي ما يعادل لتر إلا ربع أوما يعادل.
  • 3كؤوس ونصف العنبة.

طريقة التحضير

في إناء نضع خميرة الخبز ونضيف العسل يمكن تعويضها بالسكر والقليل من الماء والقليل من الدقيق الأبيض وندوب المكونات بالتحريك، ثم نزيد عليهم الماء والسميدة والدقيق والملح ونخلط العناصر كلها وحنا كنضيفو الماء بالتدريج ونخلطو بالخلاط اليدوي، ونغطيواه بالبلاستيك بدون منخلطوه فالخلاط الكهربائي ونتركوه حتى يتضاعف الحجم ديالو .

بعد متضاعف الحجم ديالو واختمر مزيان كنوضعوه فالخلاط الكهربائي كنضربوه واحد ثلاث دورات، ثم كنردوه فالإناء ونتركوه يختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة .

بعد متركناه حتى اختمر لمدة ربع ساعة ناخذو مقلاة ونوضعوها فوق النار متوسطة ثم نصبو فيها شوية الماء البارد ونخويواه عاد نديرو مغرفة ديال البغرير باش كيثقب لينا مزيان .
نكرر هاد العملية فكل بغريرة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال الرابط.